綱町三井倶楽部にて「美食会」の夕べ

先日、日本食生活文化財団主催の「美食会」へ
参加させて頂きました。
会場は、「綱町三井倶楽部」でした。
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こちらの建物は、三井家の迎賓館として、
大正2年に建てられ、今年で102年目を迎える
そうです。
岩崎邸や鹿鳴館を設計したジョサイヤ・コンドル
設計の歴史ある建物です。
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約6000坪を誇る薮内節庵設計の日本庭園もあり、
中央の池を囲むように回遊式庭園となっています。
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館内のバルコニーにて。
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地下のワイン貯蔵室をご案内頂きました。
世界中の年代物のワインが揃っているそうです。
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一番古いワインは、こちらの1891年のものだそうです。
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私は、ワインのことはよく解りませんが、
ラベルの絵がピカソのものがあり見入ってしまいました。

また、館内には、ターナーの絵なども飾られていましたし、
ロダンの彫刻もありました。
モダンなステンドグラスも素敵でした。
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この日は、貸切だったようで、館内の様々なお部屋を
ご案内頂きました。
こちらは、ディナー会場。
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そして、いよいよ「美食会」のディナーが始まりました。
斎藤シェフによるメニューのご説明や、今年放映
されたTV番組「天皇の料理番」の撮影がこちらで
行われた際のお話もして下さいました。
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プレートも素晴らしい・・
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本日のアミューズから
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ウニのムースと魚介のテリーヌ
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干し貝柱入り笹身のクネルのコンソメ
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オマールエビにアワビとハマグリのラグーを添えて
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国産牛ロース肉のステーキ 季節の野菜を添えて
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洋梨の赤ワイン煮 キャラメルソース バニラアイスグラス仕立て
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コーヒー、小菓子

そして、ワインも次々注いで頂きました。
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本当に素晴らしい美食の夕べを堪能させて頂きました。
ご一緒させて頂きましたテーブルの皆様とも、
楽しく過ごさせて頂き、感謝申し上げます。

食欲の秋といいますが、本当にここのところ、
美味しいお料理を頂く機会が続いており、
ありがたい限りです。

また、私の「ローズキッチン」(産経デジタルNew Roses
Webにて連載中)を、光栄にも「楽しみにしています。」
と、仰って下さった方がいらっしゃいました。
誠にありがとうございました。
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メールアドレス  salonderoses2@excite.co.jp
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by salonderoses2 | 2015-11-01 00:41 | その他