2022年 05月 23日
我が家のローズウィーク「5/17・ザ・ナショナルトラストサポートセンター理事・徳野千鶴子先生とのコラボパーティー（バラのお茶会）」がありました。
梅雨のようなお天気が多かった
今年のバラのシーズン、
それでも庭のバラは満開に
なってくれました。
我が家のローズウィーク～5月17日（火）は、
ザ・ナショナル・トラストサポートセンター理事で
あられる徳野千鶴子先生とのコラボによる
「バラのお茶会」がありました。
徳野先生は、現在、池袋コミュニティカレッジ に
於かれまして、田川由紀子先生とご一緒に
「ナショナル・トラストレシピ 知られざる英国の味」
の講座をご担当されていらっしゃいます。
本場英国菓子といえば、徳野先生、田川先生、
私も以前、横浜でのセミナーに、今回、
スコーンをお作り頂いた奈良県のティーハウス
Tea House KURINOKIのオーナー道村佳代子先生
のご紹介で通わせて頂きました。
今回も、これぞ英国菓子というお菓子を
お作り頂き、本当にありがとうございました。
なんと、つい２～3日前に発表されたばかりの
おそらく日本初お披露目かと思われます
エリザベス女王在位70周年を祝う「プラチナ・
ジュビリー・プディング」をお作り頂きました！
こちらは、エリザベス女王の在位70周年
を祝うイベントのひとつとして、
英国王室が、「プラチナ・ジュビリー・プディング」の
レシピを募集し、見事コンテストで優勝したレシピを
徳野先生が再現して下さった「プラチナ・ジュビリー・
プディング」です。
「Lemon Swiss Roll and Amaretti Trifle」と云い、
スイスロールをオレンジとレモンの
セントクラメントゼリーで固め、
アーモンドパウダー、カスタードクリームを
使用したとても手の込んだプディングです。
飾りのホワイトチョコレートが、お味の
アクセントになっていて、とても美味しい
プディングでした。
また、サンドイッチは、1953年のエリザベス女王の
戴冠式の昼食会に当時のル・コルドン・ブルー校長の
シェフが考案し、初めて登場したコロネーション・
チキンのサンドイッチ、そして、スモークサーモン、
卵のサンドイッチを徳野先生がお作り下さいました。
食器は、アンティークにしようか
とっても迷いましたが、
スポードのブルー・イタリアン
がぴったりでしたね。
窓の上のアーチのバラ’フランソワ・ジュランヴィル‘（R)
も咲いてきました。
大好きでリクエストさせて頂きました
ポピーシードケーキ。
プチプチと口の中で弾ける食感が
楽しいです。
お紅茶も、チャールズ皇太子の
ハイグローヴのオーガニックティーを
サンドイッチ、スコーンと合わせて
お淹れしました。
以前イギリスのハイグローヴの本店に
ご一緒したローズライフコーディネーターさんが
この日、お見えになられ、たくさんお買い物した
楽しく懐かしい想い出が蘇りました。
また行ける日が早く来ると良いですね。。
また、「プラチナ・ジュビリー・プディング」
には、エリザベス女王95歳のお誕生日を記念した
こちらの、ジュビリーティーを
お淹れさせて頂きました。
可愛いピンクのバラが描かれていますが、
こちらは、ウィンザー城に咲くバラだそうです。
ご参加下さいました皆様、
誠にありがとうございました。
お遠い所から本当にありがとうございました。
テーブルには、ちょうど咲いた
’ジュビリー・セレブレーション’（S)を
1輪飾らせて頂きました。
ご活躍の先生方も、皆
お越し下さいました。
徳野先生と私も
ご一緒に撮って頂きました。
徳野先生、本場英国の素晴らしいお菓子や
ティーフーズを、お作り頂きまして、
誠にありがとうございました。
エリザベス女王の横顔とイギリスを
かたどったクッキーまで、
お作り頂きました。
最後にハチも、ちょこっと顔を
出させて頂き、抱っこして頂き、
ありがとうございました。
良いお写真、撮って頂き、感謝です。
また頂きたい「プラチナ・ジュビリー・プディング」。
でも、まだどこにも売られていないですよね・・
本当に美味しかったです。
バラに囲まれて、貴重なお菓子、
皆様の笑顔、私も、特別な1日でした。
本当に、ありがとうございました。
メールアドレス japanroselifecord@gmail.com
日本ローズライフコーディネーター協会
by salonderoses2
| 2022-05-23 15:19
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